bienvenido a la cocina de alberto soto en
cepa21 resTaurante

Aquí es donde perdemos de vista el horizonte.

 
 

Este menú es nuestro particular homenaje
al paisaje de Cepa21 Restaurante.
Lo que sentimos, lo que percibimos
en nuestro entorno, la base de la cocina
de Alberto Soto.

 
 
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 Gran Menú Cepa21

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Gran Menú Cepa21

Este menú consta de 9 entrantes, 5 platos y 3 postres

Perder la vista en el horizonte de los amplios campos castellanos al atardecer

  • Uvas con Queso

  • Macaron de la Ribera del Duero

  • Infusión de nuestro terreno

  • Paisaje

  • Croqueta cremosa de pato de Villamartín

  • Merengue de morcilla y manzana

  • Cocido Cepa 21

  • Huevo con carabinero

  • Buñuelo trufado

  • Ravioli de patata trufada a la carbonara

  • Macarrones con atún, sandía y salsa de ostras

  • Corvina a la Vizcaína, tomate cherry?

  • Cochinillo confitado con gnocchi de romero

  • Lechazo asado con ensalada

  • Pasión - chocolate blanco - curry

  • Cafés especiales

  • Torta de chicharrón

 

Menú 70€ (IVA incluído)

 

 Menú Cepa21

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Menú Cepa21

Este menú consta de 7 entrantes, 3 platos y 3 postres

Respirar entre la niebla a la ribera del río Duero y descubrir la magia de la cencellada en los sarmientos. Así queremos que percibas nuestro Menú Cepa21

  • Uvas con Queso

  • Macaron de la Ribera del Duero

  • Infusión de nuestro terreno

  • Paisaje

  • Croqueta cremosa de pato de Villamartín

  • Merengue de morcilla y manzana

  • Ravioli de patata trufada a la carbonara

  • Buñuelo trufado

  • Corvina a la Vizcaína, tomate cherry?

  • Cochinillo confitado con gnocchi de romero

  • Pasión-chocolate blanco - curry

  • Cafés especiales

  • Torta de chicharrón

 

Menú 60€ (IVA incluído)