bienvenido a la cocina de alberto soto en
cepa 21 resTaurante

Alberto Soto os propone dos menús que tienen como hilo conductor el producto en su máxima expresión

 
 

Reivindicamos el producto de calidad sin renunciar a la técnica, las texturas y los emplatados llenos de sorpresa.

Plato a plato descubriréis un relato en el que nunca el producto principal queda desdibujado.

No es necesario mayor discurso para vestir las elaboraciones que os proponemos, disfrutad de la narración y juzgad vosotros mismos.

 
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Gran Menú Cepa 21

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Gran Menú Cepa 21

Este menú consta de 17 pases

  • Ensaladilla

  • Gilda

  • Croqueta de ropa vieja

  • Pollo escabechado

  • Soldadito de Pavía

  • Gamba

  • Ensalada mixta

  • Ajoblanco de espárrago triguero

  • Ravioli de pato

  • Huevo con carabinero

  • Rodaballo a la brasa

  • Canelón de pollo campero

  • Lechazo asado con ensalada

  • Peras al vino

  • Otoño

  • Tarta de café

  • Petit fours

 

Menú 90€ (IVA incluido)

 

Menú Cepa 21

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Menú Cepa 21

Este menú consta de 11 pases

  • Gilda

  • Croqueta de ropa vieja

  • Soldadito de Pavía

  • Gamba

  • Ensalada mixta

  • Ajoblanco de espárrago triguero

  • Rodaballo a la brasa

  • Canelón de pollo campero

  • Peras al vino

  • Tarta de café

  • Petit fours

 

Menú 75€ (IVA incluido)