menús

Nuestra Cocina

Caminar por el pinar. Percibir los olores de la tierra mojada.
Respirar entre la niebla a la ribera del río Duero y descubrir la magia de la cencellada en los sarmientos.
Perder la vista en el horizonte de los amplios campos castellanos al atardecer.

Este menú es nuestro particular homenaje al paisaje de Cepa 21. Lo que sentimos, lo que percibimos en nuestro entorno, la base de la cocina de Alberto Soto.

Nuestros Menús

Gran Menú Cepa 21 – 75 € (IVA incluido)

Uvas con queso

Macaron de la Ribera del Duero

Infusión de nuestro terreno

Paisaje

Croqueta cremosa de pato de Villamartín

Bocata de calamares

Huevo con carabinero

Buñuelo trufado

Ravioli de patata trufada a la carbonara

Udon a la castellana

Pescado azul marinado con sopa
de foie

Corvina a la vizcaína, tomate cherry?

Cochinillo confitado con gnocchi de romero

Lechazo asado con ensalada

Selva negra

Cafés especiales

Torta de chicharrón

 

Menú Cepa 21 – 65 € (IVA incluido)

Uvas con queso

Macaron de la Ribera del Duero

Infusión de nuestro terreno

Paisaje

Croqueta cremosa de pato de Villamartín

Bocata de calamares

Ravioli de patata trufada a la carbonara

Udon a la castellana

Corvina a la vizcaína, tomate cherry?

Cochinillo confitado con gnocchi de romero

Selva negra

Cafés especiales

Torta de chicharrón

* Los menús se sirven a mesa completa. Para garantizar la frescura del producto con que elaboramos nuestros platos así como la originalidad en su presentación, cambiaremos la carta adaptándonos al mercado. Adaptamos menús para celiacos. Esperamos que esta fórmula sea de su agrado.

Sol Repsol Cepa21 Restaurante

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